佳逅杯(春夏杯/秋冬杯)(SR800、SR700、SR540、SR500、SR340都適用喔)
佳逅杯係針對美國SR系列熱風式烘豆機設計的不足而誕生。加厚的玻璃烘焙室不但提升風速,增加翻滾,讓豆子受熱平均,本身的熱輻射也為豆子提供穩定的熱源,大大增加烘豆效能。適用於SR800、SR700、SR540、SR500、SR340喔,一個佳逅杯就能完全翻轉咖啡,讓烘焙更簡單,更好玩。
特色介紹:
1. 高硼硅玻璃的佳逅杯,不僅僅是增加了厚度,集中熱能,提升風速,增加豆子的翻滾,讓豆子受熱更加均勻,更重要
的是強大的蓄熱效能所產生的熱輻射提供咖啡豆額外的熱能,再也不用擔心熱能不足,豆心不熟的問題。
2. 以SR540測試,使用原廠杯其最大風速為每秒2.1 公尺,當換上佳逅杯時,最大風速可達每秒4.3公尺,想當然,烘豆量
也可視情況而增加了。同時也請了解,不是風速越大越好喔,為什麼?請繼續看下去。
3. 熱風式烘豆機其熱效能與外部環境溫度有關,為了充分發揮機器性能,佳逅杯推出"春夏杯"及"秋冬杯"二款
A. 春夏杯,適用於環境溫度較溫暖之季節。其烘焙室空間的規劃不是為了烘更多的豆量,而是為了讓豆子有足夠的
翻滾空間,機器的風力及火力能淋漓盡致地發揮卻又不至於過與不及,讓烘豆者輕鬆在春、夏季玩烘豆。
B. 秋冬杯,適用於環境氣溫較低之季節。較小的內部空間設計有幾個出發點。
1. 針對機器因外在低溫而影響加熱延遲或不足等問題,加厚的玻璃在預熱後本身可儲存相當的熱能,額外的熱輻射
讓烘豆者在氣溫較低的秋冬季仍有足夠的熱能飆升你需要的溫度。
2. 針對密度較大(較重)的豆子,利用較小的管徑形成較強的風速增加豆子的翻滾,受熱更均勻。
3. 針對北歐烘焙,我們發現秋冬杯在最新的SR540熱風式烘豆機上能充分發揮性能,符合北歐烘焙所需的條件,例
如大風大火、9-11分內一爆結束等,在家就能體驗北歐烘焙爆炸的香氣。
4. 春夏杯及秋冬杯都是針對提升SR系列烘豆機烘焙效能而設計,可烘豆量為100g-230g,以SR540為例,可烘豆量為
150g-230g,以SR500為例,可烘豆量為100g-120g,須視機器性能及生豆品種特性做適當調整。
5. 上述兩款佳逅杯在使用110V電壓下已能完全發揮SR540性能,若還想再提升,沒問題,加個變壓器給它120V電壓,又
是另一個境界,留給各位玩家自己去體驗了。
6. 高硼硅玻璃管具耐高溫450-500度C、耐酸鹼、無毒防爆、高蓄熱等特性。
7. 高透明度的佳逅杯,可清楚觀察到咖啡生豆水氣的蒸發、梅納反應顏色的變化以及清楚的爆聲,只要逐步調整升溫,
再加以操作風速旋鈕即可精準控制一爆與二爆的升溫,不焦、無煙熏,更簡單、更好玩。
8. 加長的杯身,避免豆子跳進銀皮收集器,增加的空間可讓使用者彈性調整烘豆量。
9. 佳逅杯直接放在機器上使用即可,不需要拆裝,當然也沒有因組裝而破損的風險。
10.我們也考量到清洗方便,只要旋鬆一顆螺絲就能輕易地將玻璃管與杯座及把手分離拆下清洗,清洗後的晶瑩剔透,療
癒的視覺享受,令人愛不釋手。
11.佳厚杯的玻璃管及金屬底座均屬剛性材質,難免會有因公差而無法結合之情形,故若是需要更換玻璃管,必須寄回您
的金屬底座,我們才能確認符合您需要的玻璃管規格。佳逅杯雖有相當的強度,不易破損,但仍請小心使用。
12.玻璃管規格:外徑約80mm,高約180mm,厚度與蓄熱有關我們會依季節推出不同版本(約4mm-9mm)。
13.佳逅杯為玻璃材質,恕無保固服務。
參考影片:
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